Lisbon Food Affair 2025: O Futuro da Gastronomia Está a Ser Cozinhado – E Nós Estivemos Lá!

Entre inovação, novos sabores e parcerias estratégicas, voltámos desta feira com uma certeza: quem não evoluir, vai perder clientes.

De 10 a 12 de fevereiro de 2025, Lisboa torna-se o epicentro da inovação gastronómica com a Lisbon Food Affair. Ontem visitamos a LFA, ainda vai a tempo de participar num dos eventos mais excitantes do ano para o setor alimentar, Horeca e tecnologia alimentar.

Este ano, a Gato Gelados não teve stand, mas isso não nos impediu de explorar cada canto da feira, reencontrar parceiros estratégicos e identificar as tendências que vão marcar o próximo ano. E, acredite, há muito para contar.

Gato Gelados na Lisbon Food Affair: Laços Fortes e Novas Oportunidades

O primeiro dia começou a todo o vapor, com a FIL repleta de visitantes, expositores e profissionais do setor, todos com um objetivo comum: descobrir o que de mais inovador está a acontecer na indústria.

Para nós, foi a oportunidade perfeita para reencontrar os nossos amigos da From Start to Table, que estão prestes a lançar um novo programa já este mês. Se ainda não os conhece, é melhor ficar atento – esta iniciativa tem dado palco a algumas das startups mais promissoras da gastronomia nacional.

Mas não ficámos só pelos reencontros. Aproveitámos também para visitar o stand da Sogenave o nosso parceiro estratégico para o canal Horeca. O objetivo? Expandir a presença da Gato Gelados em restaurantes, hotéis e cafetarias que procuram algo diferente – e garantimos que este ano vamos dar-lhes precisamente isso.

O Que Está a Agitar o Mercado? 4 Inovações Que Chamaram a Atenção

1️⃣ Cozinha Realista da Olitrem – Se há algo que os chefs e donos de restaurantes valorizam, é ver os equipamentos em ação antes de os adquirirem. A Olitrem levou isso ao extremo, recriando uma cozinha real dentro do seu stand para demonstrar como os seus frigoríficos e equipamentos funcionam num ambiente profissional.

2️⃣ Carnes do Baixo Alentejo – Do Montado para o Mundo – Sustentabilidade e tradição andam de mãos dadas neste projeto que quer levar a carne de qualidade superior da região para o mundo. E sim, provámos. E sim, aprovámos.

3️⃣ Danone Entra no Jogo do Horeca – A gigante Danone mostrou que não está para brincadeiras. O seu conceito "Away From Home" foca-se totalmente no setor da restauração e hotelaria. Um concorrente inesperado ou um futuro aliado? Vamos ficar de olho.

4️⃣ O Hambúrguer de Chícharo do Tagusvalley – Se acha que já viu de tudo, pense outra vez. O Tagusvalley apresentou um hambúrguer feito com chícharo, uma leguminosa antiga, mas que pode bem ser a estrela das novas tendências de alimentação saudável.

Showcookings, Networking e Energia Contagiante

Se há algo que a Lisbon Food Affair sabe fazer bem, é criar experiências. Durante o dia, foram dezenas de showcookings com chefs de renome, apresentações de produtos inovadores e demonstrações de técnicas que vão redefinir a gastronomia nos próximos anos.

O networking foi outra parte essencial do evento. A cada corredor, encontravam-se empresários, distribuidores, chefs e visionários do setor. E sim, aproveitámos cada conversa, cada contacto e cada oportunidade.

O Que Vem a Seguir para a Gato Gelados?

Se há algo que esta feira nos deixou foi ainda mais vontade de inovar e surpreender. A nossa aposta para 2025 é clara: mais sabores inesperados, mais experiências gastronómicas e uma presença ainda mais forte no canal Horeca.

Se tem um restaurante, cafetaria ou hotel e quer oferecer algo realmente diferenciador aos seus clientes, falemos. O mercado está a mudar, os consumidores estão mais exigentes e as opções tradicionais já não chegam. Quer ficar para trás ou ser referência?